Σπόρος Αγκινάρας
Αγκινάρας υπαίθρου πολυετής (λευκή), πολύ νόστιμη και παραγωγική.
Χρήση στην μαγειρική (καρδιά) ή ωμή με λεμόνι.
Περίοδος Σποράς και Μεταφύτευσης:
Άνοιξη (Μάρτιος – Μάιος) και μεταφύτευση Καλοκαίρι – Φθινόπωρο(Ιούνιος – Σεπτέμβριος)
Περίοδος Συγκομιδής:
Νοέμβρης – Μάιος